Forskjellen mellom frukt og grønnsaker

2023 Forfatter: Darleen Leonard | [email protected]. Sist endret: 2023-11-27 07:07

Den gode nyheten er at næringsmessig sett når det gjelder hva du skal spise daglig, blir frukt og grønnsaker vanligvis gruppert sammen, slik at du enkelt kan velge dine favoritter og spise bort uten å fullføre en vitenskapelig grad. Den overraskende nyheten er at vitenskapelig sett mange av maten vi refererer til som grønnsaker, faktisk er frukt!

For eksempel vil du tro at bønner, mais, paprika, erter, aubergine, gresskar, agurker, squash og tomater er alle frukter? Det er fordi, botanisk sett, frukt er den delen av blomstrende planter som inneholder frøene og er måten som slike planter sprer seg på frøene.

Så selv nøtter er frukt. Korn, som egentlig bare er overdimensjonerte frø, er også frukter.

Så hva med grønnsaker? Botanisk sett er grønnsaker alle andre deler av planten, inkludert bladene (f.eks. Salat og spinat), røtter (for eksempel gulrøtter og radiser), stengler (for eksempel ingefær og selleri) og til og med blomsterknopper (for eksempel brokkoli og blomkål).

For å oppsummere det - hvis det er fra en plante og har frø (eller ville ha frø hvis det ikke var genetisk konstruert eller dyrket for ikke å ha dem, som med ting som frøfrie druer), er det en frukt; Hvis det ikke gjør det, er det en grønnsak.

Så hvorfor i verden lærer vi at slike ting som paprika, mais og agurker er grønnsaker? Hvorfor når vi handler i produktseksjonen i matbutikken, finnes disse matvarene i veggie-delen? Vi kan klandre det på kulinariske tradisjoner der delen av planten vi spiser ikke generelt betyr noe med hensyn til klassifisering - smak gjør! Når det gjelder matlaging, er frukt generelt søtt smaksprøver og grønnsaker er mer smakfulle og mindre søte. Frukt serveres også som en del av dessert eller som snacks, og grønnsaker er ofte en del av hovedretten.

Så til slutt utgjør det vitenskapelige klassifikasjonssystemet en klar skillelinje mellom frukt og grønnsaker som beskrevet ovenfor, mens det kulinariske systemet for klassifisering er betydelig mer tvetydig. Derfor er så mange forvirret med hva som er vegetabilsk og hva er en frukt. Men i det minste trenger du ikke å forveksle lenger. 🙂

Bonus Fakta:

• Kina er den ledende kultivatoren av grønnsaker i verden, med toppproduksjoner i potet, løk, kål, salat, tomater og brokkoli.
• Epler flyter i vann fordi de er 25% luft som gjør bobbing for epler på Halloween så mye lettere … men fortsatt ikke akkurat hygienisk.
• Cavendish banan er den vanligste typen banan som selges i dag, selv om den bare har eksistert siden 1836. Videre bare litt over et halvt århundre siden, hadde de svært få butikkene dem. På den tiden var Gros Michel banan kongen, før den ble nesten utryddet på verdensplan ganske plutselig takket være en viss type sopp. Mer her: Commercial Banana Plants er alle perfekte kloner av en annen
• Begrepet "Adams eple" kom ut fra tanken om at det forbudte "eplet" (ikke egentlig opprinnelig trodde å ha vært et eple) ble sittende fast i Adams hals da han slukket det.
• Skitne cantaloupes kan spre bakterier. I 2011 døde 21 personer i USA fra cantaloupes harboring listeria bakterier.
• Selv om USAs høyesterett bekreftet at en tomat er botanisk sett en frukt, hevdet retten enstemmig iNix v. Hedden at en tomat er riktig identifisert som, og dermed beskattet som en grønnsak, i henhold til Tariffen av 1883 på importerte produkter.
• Tomater er verdens mest populære frukt! Mer enn 60 millioner tonn produseres hvert år. Banan er den nest mest populære fruitm med 44 millioner tonn bananer produsert hvert år.
• Peppers har sin egen varmeskala. Ja, varmen av en pepper måles i scoville-enheter og varierer fra 0 (som en grønn pepper) til 1.000.000 scoville-enheter. Den eneste pepper som måler 1.000.000 scoville-enheter er bhut jolokia pepper fra India. Det er så sterkt at den indiske militæren har begynt å sette den i granater for å immobilisere folkemengder og bekjempe terrorister.